Curso gratuito para desempleados en la provincia de Castellón
Inscripciones hasta: 19 de febrero de 2016

Fecha de inicio del curso: 8 de marzo de 2016
Fecha de fin del curso: 15 de junio de 2016
Modalidad: Presencial   Duración: 500 horas
Objetivos: Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Temario:
Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos.
Elaboraciones básicas para pastelería-repostería.
Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería.
Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería.
Productos de repostería.
Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas.
Elaboración y presentación de postres de cocina.
Elaboración y presentación de helados. Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
Módulo de prácticas profesionales no laborales de Repostería.
Requisitos: Ser desempleado y estar inscrito en un centro Servef como demandante de empleo. Superar la prueba de selección del día 22 de febrero a las 12:00 horas.
Organizado por: CdT Castellón
Inscripciones: 964 739 800

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