Curso gratuito para desempleados en la provincia de Alicante
Inscripciones hasta: 02 de mayo de 2017

Fecha de inicio del curso: 08 de mayo de 2017
Fecha de fin del curso: 02 de junio de 2017
Modalidad: Presencial    Duración: 100 horas
Objetivos: Con el curso se pretende que los participantes obtengan los conocimientos para poder acceder a un puesto de trabajo como cocinero elaborando todo tipo de arroces.  
Temario:

Conocimiento de los diferentes arroces y sus propiedades y peculiaridades a la hora de ser empleados en la elaboración de arroces melosos y caldosos.
Elaboración de fondos específicos ( carnes, aves,pescados, mariscos, verduras y mixtos)
Elaboracion de guisos base para desarrollo con arroces de tipo meloso o caldoso.
Eleccion de los recipientes de elaboracion (acero inox, hierro colado, barro,olla expres)
Elaboracion de picadas y emulsionantes.
Elaboración de los arroces propuestos, puntos de cocción y presentaciones.

Requisitos: Ser desempleado y estar inscrito en un centro del Servef como demandante de empleo. Superar la prueba de selección del día 26 de enero de 2017.
Organizado por: CdT Alicante
Más información: 965 93 54 90